Lascia che Pechino Duck simboleggi Eternal Love nel tuo menu del tuo matrimonio

Chi sapeva che un uccello poteva avere così tanta storia e significato? L'anatra di Pechino è un delizioso piatto salato che viene servito durante le riunioni con i parenti. È un pasto che è stato nel mondo culinario dal XIII secolo e non mostra segni di scomparsa così presto. Se hai radici cinesi o vuoi onorare la cultura Tradizioni mondiali , Pechino Duck potrebbe essere ciò di cui hai bisogno nel menu del tuo matrimonio. Scopri perché Pechino Duck è quasi tutto Matrimonio cinese , la sua pronuncia, la sua origine, il suo costo e cosa servirlo durante il suo giorno speciale. E se sei ambizioso in cucina, prova la nostra ricetta di anatra di seguito per ottenere un pasto appetitoso che non dimenticherai.

In questo articolo:

Cos'è Pechino Duck? | Costo | Storia | Come trovare l'anatra di Pechino vicino a te | Ricetta | Come unirti all'anatra di Pechino nella tua giornata

Cos'è Pechino Duck?

“L'anatra Pechino viene arrostita in un forno per realizzare la pelle croccante laccata. L'anatra è decisa da uno chef qualificato che fisserà un pezzo di pelle croccante con ogni fetta di carne di anatra. Quindi lo Chef assocerà un bellissimo fan di carne a condimenti e pancake per il tuo piacere, Xin Huang, esperto nella pianificazione del matrimonio e Il piccolo privato spiegare.

Pronuncia d'anatra di Pechino

Non sai come pronunciare l'anatra di Pechino? È più facile di quanto pensi. Prima di andare al tuo ristorante cinese preferito per chiedere questo piatto di celebrazione, assicurati di pronunciarlo come [Pee-King Duhk].

Costo de pato pékin

A seconda di dove ti trovi Acquistare E le sue dimensioni, in generale, il prezzo dell'anatra di Pechino varia da $ 30 a $ 100. Un altro fattore di impatto è la quantità di libri nell'anatra. Un'anatra da cinque a sei libbre serve tra le quattro e le sei persone, quindi considera la quantità di porzioni di cui hai bisogno per il tuo matrimonio. Contatta il tuo fornitore di fornitori cinesi desiderato e fai sapere a quante anatre arrostite vuoi (e se desideri attrezzature tradizionali) in modo da poter ricevere una stima accurata per il tuo matrimonio.

Trova il tuo tipo di posto

Storia de pato pékin

“Dopo il 14 ° secolo, l'anatra di Pechino fu portata nel palazzo imperiale. Da allora, ci sono state lievi variazioni sui forni in cui sono arrostiti, ma le tradizioni di preparazioni e ricette sono sempre molto simili a quelle che lo servivano per la prima volta nel 13 ° secolo, osserva Huang. Per sviluppare questi cambiamenti in forno, ci siamo rivolti a National Geographic . Ovviamente, Pato Pechino era originariamente arrostito in un fuoco aperto, ma quando era cucinato a Nanchino, era in un menu (o in un forno chiuso), quindi l'anatra non avrebbe dovuto essere arrostita una canzone allo stesso tempo. Durante la dinastia Qing, i boss cinesi andarono a un Gualu (o in un forno sospeso), che permetteva a l'intero uccello di cucinare immediatamente. Molti sostengono che Gualu sia il miglior metodo di preparazione, quindi è ancora popolare oggi.

Origine di Pato Packin

Huang Nous dice di più sull'orparate dell'anatra Pékin. «L'anatra Pékin è un originale del centro del 13 ° secolo. Quella fait più di 1500 anni di dei. Era all'origine servito in un carrello. Secondo National Geographical, la prelibatezza è stata creata a Hangzhou e inizialmente è stata nominata `` Il piatto si chiama Pechino Duck perché prende il nome di Pechino, la nuova capitale dopo Nanjing e Pechino è una vecchia ortografia di Pechino.

Tradizione Pékin Pato

Ma forse chiedi perché Pechino Duck è nei matrimoni cinesi. Huang spiega: le anatre sono un simbolo comune di fedeltà nella cultura cinese, perché molte anatre cercano la vita. Pechino Duck è anche piena per rappresentare la pace e l'integrità all'interno del matrimonio. Quando è il momento di fornire porzioni e i suoi ospiti, uno chef professionista utilizza un coltello speciale chiamato Pianya Dao per volere l'anatra.

Come trovare l'anatra di Pechino vicino a te

Huang crede che uno dei modi migliori per goderti Pato Pechino sia in un ristorante in modo da poter ottenere la pelle garantita. Alcuni dei tuoi migliori consigli sono Hutong , Mott 32 Y Da Dong . Per coloro che vogliono che Beijin Duck sia per il loro giorno speciale, usa il mercato dei venditori di Tarusfarms per trovare i migliori ristoranti cinesi nella loro regione.

Ricetta de canard Pékin

L'anatra di Pechino prende un po 'di preparazione, ma non abbiamo mai visto nessuno dire che non ne vale la pena. Troverai i passaggi seguenti per cucinare il piatto e tutto ciò di cui hai bisogno per farlo. La ricetta serve sei persone e impiega quasi due ore per finire (e 24 ore per prepararsi).

Ingredienti anatra di Pechino

Per l'anatra:

• 6 tazze d'acqua
• 2 cucchiai di maltosio
• 2 cucchiai di sale
• 1 anatra, circa cinque sterline
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 1 cucchiaino di polvere cinese a cinque piani

Per salsa:

• Da 3 a 6 cucchiai di salsa di fagioli dolci (Tian Mian Jiang)
• 2 cucchiaini di olio di sesamo

Per i lati:

• 10 matite d'anatra
• 4 cipolle verdi, in fette sottili lungo
• 1 cetriolo, sbucciato e tagliato in partite

Come fare le anatre di Pechino

Crea un'anatra di Pechino per un re (e i suoi cari) con questa utile ricetta.

1. Prendi l'anatra asciutta con un tovagliolo di carta e strofina il sale sulla pelle e nella cavità dell'anatra. Lascia riposare l'anatra per almeno un'ora.
2. Fai bollire l'acqua e versala lentamente su ciascun lato della pelle di anatra. Quindi lascialo in una griglia con un vassoio sotto il lavandino.
3. In una piccola ciotola, mix di maltosio, aceto bianco e due cucchiai di acqua calda. Ruba Un cucchiaio di miscela cinese e potenza con cinque spezie nella cavità anatra. Con la glassa rimanente, marrone nella pelle anatra. Assicurati che sia uno strato uniforme e attendi 30 minuti prima di spazzolare di nuovo. Quindi posizionare l'anatra nel frigorifero, scoperto, su una porta su un vassoio per almeno 24 ore (al massimo due giorni).
4. Ora è il momento di arrostire l'anatra. Usa i bastoncini da denti così chiamati per sigillare le aperture di anatra. Usa un foglio di alluminio per avvolgere le punte delle ali e delle gambe per evitare di bruciare. Caldo (un forno convenzionale) a 450 ° F e posizionare l'anatra in una griglia (lato toracico verso l'alto) su un arrosto. Aggiungi circa 1 1/2 tazza di acqua nella padella per evitare le gocce di schizzi nel forno. ASE l'anatra per 15 minuti, quindi ridurre la temperatura del forno a 350 ° F e continuare a cuocere per un'ora (fino a quando la parte più spessa delle cosce è di 165 ° F).
5. Elimina l'anatra del forno e lascialo resistere per almeno 15 minuti. Mentre l'anatra poggia, mescola 1/2 cucchiaio di gocce di anatra della griglia arrostita, la salsa con fagioli dolci e olio di sesamo in una piccola ciotola.
6. Sposta l'anatra nel tavolo da taglio e usa il coltello più appuntito per scolpire l'anatra (non dimenticare la pelle). Scalda di nuovo i pancake Pékin Pékin. Bene, qui ti mostriamo come assemblare il prodotto finale. Aggiungi almeno un cucchiaino di salsa (ascoltiamo la tua tradizione per aggiungere prima la salsa), cipolle verdi, cetrioli di anatra croccante e pelle in un pancake, apertura ampia e divertiti.

Come unirti all'anatra di Pechino nella tua giornata

A questo punto, non sorprende che tu voglia aggiungere Pechino Duck al menu del tuo matrimonio. Sia che tu voglia servirlo nel modo tradizionale, intero, allora vuoi ricevere o come clus Tempo di cocktail , Questo è esattamente ciò che è necessario servire con l'anatra di Pechino per assicurarsi che sia autentico e gustoso. [Aggiungi] I porri collocati in gruppi e cetrioli tagliati in jirs. La salsa si chiama Tian Mian Jiang, una salsa con fagioli dolci. Metti tutti gli ingredienti in un pancake, ho annaffiato il Mian Jiang in cima e lo avvolgevo come un mini burrito, Huang. Un po 'di morso, non aver paura di offrire verdure marinate.